Oliver's Twist

Zauberei aus der Pfanne

Jamies bester Kumpel bereitet sein Essen stets in einer Pfanne zu. Jamie verpasst ihm prompt ein paar Ideen, wie er seine 'Topf-Spar-Gerichte' etwas aufpeppen kann - ganz unkompliziert natürlich. Mitten auf dem Borough-Markt kochen sie ein Frühlings-Omelett. Zurück in seiner Wohnung schüttelt Jamie noch zwei tolle Gerichte aus dem Ärmel, die man auch ohne Probleme in einer Pfanne brutzeln kann: Huhn mit Spargel, Kirschtomaten, Pancetta und Oliven sowie gedämpfter Fisch in Cous-Cous.

Champ für die Champions

Jamie besucht seinen irischen Freund und Kollegen Richard Corrigan in dessen Restaurant 'Linsay House' in London. Anschließend widerlegen die beiden Spitzenköche das gängige Sprichwort von den vielen Köchen und zaubern zusammen in Jamies Wohnung ein tolles Menü. Jamie steuert seine ganz eigene 'Champ'-Version bei. Das ist ein traditionelles irisches Gericht aus gestampften Kartoffeln, Schnittlauch und Butter. Außerdem gibt's noch köstliche Schweinekoteletts mit Salbei, Honig, Cidre-Essig und Aprikosen.

Elvis-Dinner

Jamie lädt seinen Freund und begnadeten Elvis-Imitator John Prescott zu sich in die Show. Und was gib es zu essen? Jamie zaubert ein traditionelles Menü getreu dem Motto: back to the roots, wobei der Koch dem Essen natürlich seine besondere Note hinzufügt. Ob Pommes Frites aus dem Ofen, Elvis-Burger oder Salat - man kann gespannt sein, was der 'naked chef' so alles aus einem langweiligen 'American Fast Food' rauszuholen vermag.

Bauarbeiter Lunch

Jamie hat beschlossen für ein paar Bauarbeiter, die für ihn arbeiten, ein paar leckere Gemüsegerichte auf den Tisch zu zaubern. Das gesunde Menü scheint nicht die normale Kost der schwer arbeitenden Jungs zu sein, aber Jamie präsentiert die Gerichte auf die gewohnt andere Art. Und ein bisschen Fleisch gibts natürlich auch: Neben gebackenem Kürbis mit Pastinaken und Möhren sowie Kohl im Wok brutzelt Jamie noch ein Brathuhn mit gebackenen Kartoffeln.

Schlechtwetter-Barbecue

Jamie hat endlich mal einen Tag frei, und er lädt zwei Australier, die für ihn arbeiten, zu einem britischen Barbecue ein - sprich, es muss drinnen gegessen werden, weil das schlechte Wetter wie so oft auf der Insel vorherrscht. Also geht Jamie schönen frischen Tunfisch, Calamari und Garnelen einkaufen und schmeißt den Grill an!

Japan lässt grüßen

Jamie lädt seinen Kumpel Andy zu einem Abendessen bei sich ein. Andy ist ein Gasinstallateur, und Jamie hat in seiner neuen Küche noch keine funktionierende Gasversorgung an seinem Herd. Während Andy das Problem behebt, muss Jamie ganz ohne Herd das Abendessen zaubern. Kein Problem für den jungen Starkoch. Für Andy 'kocht' Jamie Meeräsche mit Limone, geräucherten Lachs mit Rote Beete-Carpaccio und einen Estragon-Salat.

Jamies Suppenküche

Brasilianisches Feuer

Jamie möchte feiern und hat seinen Küchengehilfen Santos eingeladen, einen gebürtigen Brasilianer. Der kann ihm natürlich so einige leckere Originalgerichte aus seiner Heimat verraten.

Schöne Grüße aus Italien

Denn beide lieben Pasta in allen Variationen. Jamie zeigt ein Pasta-Menu, natürlich mit seinem klassischen Jamie-Twist. Die Rezepte: Spaghetti Bolognese, Ravioli gefüllt mit Ricotta, Pecorino und Parmesan und Linguini mit Roter Meeräsche.

Alle Aromen dieser Welt

Jamie besucht den Fusion-Erfinder Peter Gordon in seinem Restaurant und kocht anschließend mit ihm in seiner Wohnung ein echtes 'Fusion-Menu' à la Jamie. Die Rezepte: Roter Snapper im Curryblatt mit geräucherter Kokosnuss, Tamarind Brühe, Plantain-Chips und Tintenfisch mit Pflaumen-Mango-Chutney

Jamie sticht in See

Auf dem Menü stehen Club-Sandwich mit Hummer, Erdbeer-Champagner-Cocktail und das Dessert 'Eton Mess'.

Das Geburtstagskind

Nachtschicht

Fußballfieber

Damit die Damen nach einem anstrengenden Spiel wieder zu Kräften kommen, hat Jamie ihnen leckere spanische Tapas zubereitet - als da wären: Marinierte Oliven und Paprika, Zucchini-Salat, Kichererbsenbrei mit Paprika, Orangen-Zwiebel-Salat und ein Spanischer Überraschungsdrink ...

Vater und Tochter

Jamie Oliver schnappt sich seine 14 Monate alte Tochter Poppy und macht sich mit ihr einen schönen Tag. Zuerst unternehmen sie eine Spritztour auf die besten Märkte Londons und kaufen frische Zutaten für ein leckeres Essen ein. Anschließend führt der stolze Vater seine Tochter noch zu seinem ausgedehnten Spaziergang in den Park aus. Zu Hause kocht Papa dann für seine Liebsten. Es gibt Frühlingsminestrone, Marokkanischen Eintopf und Frucht-Lutscher. Die Kinder sind begeistert!

Musik geht durch den Magen

Jamie beweist, dass auch fleischfreie Kost extrem lecker schmecken kann und besucht flugs einen indischen Koch, um feine Zutaten für sein Menü zu bekommen: Indisches Chutney mit Poppadoms, Ananas-Curry und Zwiebel- Bhajis.

Ein Essen für die Neuen

In Jamies Küche weht ein frischer Wind: die neuen Lehrlinge sind da. Aber aller Anfang ist schwer und deshalb bereitet Jamie erstmal eine Dinnerparty für seine Schützlinge vor. Die Zutaten für das Willkommensessen besorgt er auf dem Borough Markt. Und damit seine zukünftigen Mitarbeiter auch was Ordentliches zu Essen bekommen, gibt es heute ganz bodenständig und ohne Starallüren, aber lecker wie immer: Kartoffeln mit Fenchel - Rinderfilet mit Wildpilzen eingehüllt in Prosciutto und eine Zitronentorte.

Nächtlicher Hunger

Jamie hat die beiden Köche Toby und Derek zu sich eingeladen, um mit ihnen zusammen ein paar nette Filme anzusehen. Aber zu einem 'Hollywood'-Abend darf natürlich leckeres Essen nicht fehlen. Jamie macht sich schnell auf den Weg vom 'Fifteen' nach Hause, um für seine Gäste rechtzeitig alles vorzubereiten. Heute gibt es heißen Grog, Steak-Sandwich, Schokoladenkuchen und Popcorn gewürzt - natürlich alles à la Oliver.

Gala für den Fischhändler

Jamie weiß, was George am liebsten hat. Da der Händler von der Insel Mauritius stammt, bereitet ihm Jamie an seinem freien Tag einige Inselspezialitäten, die einfach nur nach Sonne, Meer und Freiheit schmecken. George lässt es sich natürlich nicht nehmen, den Fisch selbst mitzubringen. Dann schlemmen die beide auf exotische Art und Weise. Als Vorspeise gibt es eine Meeresfrüchte- und Reis-Suppe, danach Kabeljau gebacken in Bananenblättern und zu guter Letzt tropischen Obstsalat.

Schokoholic

Voller süßer Ideen kehrt Jamie aus dem Schokoladenshop nach Hause zurück und macht sich gleich ans Werk: Schokoladenrisotto, Hirsch mit Schokolade und Schokoladen-Auberginen-Dessert. Den Traum in braun teilt er mit seinem Freund Gennaro Contaldo. Beide machen sich mit Leidenschaft über das leckere Schoki-Menü her und bald schon ist nichts mehr übrig.

Japanische Kochkunst

Auf seinem letzten Trip nach Japan hat Jamie zwei Mädels kennengelernt, die ihn jetzt besuchen kommen. Jamie schaut deswegen bei einem japanischen Supermarkt vorbei, um geeignete Zutaten für ein Wiedersehensessen mit seinen Gästen zu besorgen. Ob dem jungen Starkoch japanische Höflichkeitsformeln dabei so leicht fallen wie 'Japanische Kochkunst' sein dahingestellt. Sein Besuch erhält auf alle Fälle: Gyozas mit Dipsauce - Sakatani Cocktails - Shabu Shabu.

Alles Käse

Jamie besucht eine Freundin, Patricia Michelson, die inzwischen stolze Besitzerin eines Käseladens in London ist. Natürlich philosophieren die beiden Feinschmecker bei ihrem Treffen viel über Käsesorten und deren Herstellung. Inspiriert vom Gespräch zaubert Jamie ein 'käsiges' Menü und beglückt damit Patricia und ihre Töchter. Neben einer Käseplatte gibt's für die Familie der Käseexpterin gebackenen Ziegenkäse und Süßkartoffeln mit Käse überbacken.

Kräutersymphonie

Jamie Oliver besucht heute seine Freundin Jekka McVicar, die Kräuter züchtet und diese auf der Chelsea Blumenshow ausstellt. Inspiriert von dem Gespräch, bereitet Jamie ein schmackhaftes Menü mit einer Auswahl ihrer Kräuter und holt sie ab, um mit ihr gemeinsam zu schlemmen. Man kann gespannt sein, wenn der Shooting-Star unter den englischen Köchen eine 'Kräutersinfonie' komponiert. Die Rezepte sollte man sich auf alle Fälle nicht entgehen lassen: Zitrone verbana granita mit Apfelkompott - Rib Eye mit Kartoffeln, Bohnenkraut und Knoblauchbutter - rustikaler Brotsalat.

Gesundheitskick

Jamie bereitet ein figurfreundliches und gesundes Menü vor, das aber trotzdem lecker schmeckt. Mandarinen mit Vanille, Mandeln und Schokolade, gedünsteter Seebarsch mit Frühlingsgemüse, Fruchtsaft und Krebsfleisch und zum Dessert Grapefruit-Salat. Eingeladen ist Jane, die schon nach den ersten paar Bissen vom kalorienarmen Menü voll überzeugt ist.