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S01E09 - "Simple Christmas"
Ausgestrahlt am Dec 21, 2011, 7:30 PM
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Serie beendet
Beschreibung
Episoden (1 Staffel · 9 Episoden)
Süß und sauer
Nigel erforscht eine der ältesten und erfolgreichsten kulinarischen Paarungen in der Küche. Dabei bereitet er fünf sehr unterschiedliche Gerichte zu. Von Schweinekotelett mit Stachelbeeren, bis hin zu Rhabarber mit Karamell-Sauce. Nigel’s Freunde bereiten orientalischen Zitronengras-Wolfsbarsch mit einem Ananas-Dip zu und Nigel revanchiert sich mit einem wunderbar einfachen Seeteufel-Limetten-Chicorée-Wrap.
Sep 23, 2011
30 Min.
Surf 'n' turf
Der Fokus liegt in dieser Folge auf der Kombination von Fisch und Fleisch. Nigel teilt seine „all-time“ Favoriten mit uns: köstliche Rezepte wie Forelle mit Parma Schinken und Lammkeule mit Sardellen. Oben drauf gibt es noch einen süßen Leckerbissen. Nigel schaut einem Fischer dabei zu, wie er seine Crew direkt auf dem Deck seines Bootes mit einer Kombination aus Jakobsmuscheln mit Chorizo kulinarisch verwöhnt.
Sep 30, 2011
30 Min.
Scharf und Kühl
Warum lassen sich würzige Aromen perfekt mit ein wenig Kühlung kombinieren? Nigel findet es heraus und bereitet ein klassisches Chicken Curry, sowie einen würzigen Tomaten-Eintopf mit Joghurt zu. Außerdem kreiert er eine neue Version eines traditionellen Puddings. Nigel reist nach Bristol, um dort einen Mann kennenzulernen, dessen Passion der Pfeffer ist. Er bereitet eine Schüssel mit weichen Früchten zu, die so köstlich sind, dass es Nigel die Sprache verschlägt.
Oct 7, 2011
30 Min.
Zart und knusprig
Erfolg in der Küche ist nicht nur von Geschmack und Aromen geprägt; kontrastierende Texturen verleihen einem Gericht das besondere i-Tüpfelchen. Nigel bereitet einen pikanten Kuchen mit Blätterteigkruste zu und versucht sich an einer Überarbeitung seines in der Kindheit heißgeliebten Puddings aus pochierten Birnen. Zudem zaubert er aus traditionellen Pizza-Zutaten ein völlig neues Gericht.
Oct 14, 2011
30 Min.
Süß und Scharf
Nigel entschlüsselt die Magie, die hinter dieser Kombination steckt und findet heraus, warum diese exotische Ehe in der Küche so gut funktioniert. Neben klassischem Zimt, Ingwer und Pflaumenkuchen, präsentiert er unerwartete Rezepte, wie klebrige Rippchen und einen würzigen Linseneintopf mit karamellisierten Zwiebeln.
Oct 21, 2011
30 Min.
Geboren und Aufgewachsen
Nigel zeigt, wie man das tägliche Abendessen aufpeppt, indem man Aromen der gleichen Jahreszeit und Region verwendet. Zubereitet wird ein schmackhaftes herbstliches Gericht aus gebackenen Pilzen und Kastanien, ein heimischer Pudding aus Brombeeren und Feigen-Kuchen, sowie mediterran angehauchte, gebackene Paprika, Tomaten und Basilikum. Abseits der Küche besucht Nigel zwei Brüder auf ihrer Farm in Dartmoor.
Oct 28, 2011
30 Min.
Heiß und Kalt
Nigel spielt mit kontrastierenden Temperaturen und zaubert einen klassischen heißen Apfelkuchen mit Eis, sowie einen brutzelnd heißen Fisch mit Limetten-Chili-Essig. Anschließend besucht Nigel einen „Porridge“-Meister in Schottland, der ihn zu einem besonderen Haferbrei-Frühstück einlädt.
Nov 4, 2011
30 Min.
Sonderbar und Wunderbar
Die ungewöhnlichsten Kombinationen können manchmal die besten sein. Das findet auch Nigel, der die seltsamsten Zutaten miteinander verbindet und daraus zauberhafte neue Rezepte erfindet. Blutwurst-Skeptiker werden von Nigels Variante einer Wurstrolle angetan sein, während Butterbrot-Liebhaber die Verfeinerung mit exotischen Gewürzen und karamellisierten Bananen lieben werden.
Nov 11, 2011
30 Min.
Simple Christmas
A celebration of well-loved Christmas dishes. From a sea bass starter to a roast duck feast and a dazzling party trifle, Nigel demonstrates how special dishes can be made simply.
Dec 21, 2011
60 Min.
Besetzung
Galerie
