Parveen's Indian Kitchen

Würziges Lamm Bhuna

Parveen präsentiert die Vielfalt der indischen Küche und bereitet ein würziges Lamm Bhuna mit Raita und Reis zu. Unterdessen entdeckt der Foodie Anubhav in Delhi traditionelle Spezialitäten sowie indisches Street Food in modernem Gewand.

Aromatisches Dal

Parveen Ashraf präsentiert die Vielfalt der indischen Küche und verrät ihre Rezepte für herzhafte Lammburger und ein aromatisches Hülsenfrüchte-Dal aus Bohnen und Linsen. Derweil öffnet Vinod Chadha in Delhi die Pforten seines Restaurants, in dem das berühmte Butter Chicken erfunden wurde. Anschließend zeigt Parveen, wie leicht das Tandoori-Hähnchen mit Naan auch zu Hause gelingt

Raffinierter Kuchumber Salat mit Fladenbrot

Parveen präsentiert die Vielfalt der indischen Küche und bereitet indisches Fladenbrot mit Blumenkohl und Kartoffeln zu, das mit raffiniertem Kuchumber-Salat serviert wird. Unterdessen entdeckt Foodblogger Shashank in Delhi viele verführerische indische Desserts. Parveen beweist danach in ihrer Küche, wie leicht hausgemachte Samosas mit Tamarinden-Dip gelingen.

Köstliches Gajar Ka Halwa

Parveen präsentiert die Vielfalt der indischen Küche und serviert die dekadente Karotten-Nachspeise „Gajar Ka Halwa“. Unterdessen verrät Gayatri in der indischen Stadt Amritsar ihre Familienrezepte für Diwali-Gerichte aus der Provinz Punjab. Parveen zeigt viele Tricks und Kniffe der indischen Küche und verwandelt anschließend bescheidene Kichererbsen in wahre Gaumenfreuden!

Episode 5

Parveen showcases a vegetarian and vegan family favourite recipe - tarka daal. She also demonstrates her simple technique of making chappatis at home. In Amritsar, the cameras have exclusive access to one of the biggest kitchens in the world, feeding up to 100,000 people a day at the glistening Golden Temple. Plus, Parveen lines up Gayatri Peshwaria, a chef and food educator at Amritsar's DAV Public School, where school children take on the challenge to cook Halwa with a twist.

Episode 6

Parveen makes some mouth-watering spicy marinated lamb chops, and shows us what goes spices goes into her garam masala mix.

Episode 7

Parveen throws open the doors to her kitchen to showcase her version of potato and cauliflower parathas served with kuchumber – and is keen to show how easy parathas are to make at home.

Episode 8

Episode 9

In this episode of Parveen's Indian Kitchen, Parveen is spicing up our snacks with her spicy fried okra chips and a mango lassi.

Episode 10

Parveen makes her spiced scrambled eggs and chai – perfect lazy breakfast food.