35% Jamie's Great Italian Escape
Jamie Oliver de viaje por Italia
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S01E06 - "Amafi"
Emitido el Nov 23, 2005, 12:00 PM
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Descripción
Episodios (1 Temporada · 6 Episodios)
Sicilia
Cuando Jamie Oliver comenzó su gira italiana, fue sorprendido por la calidad de los alimentos servidos en los mercados callejeros de Sicilia. Olvídese de hamburguesas grasientas en un puesto poco fiables - en Sicilia los compradores pueden comer como reyes, ya que comprar sus alimentos semanales. Delicias como las ensaladas de alcachofas frescas con aceitunas y tomates maduros y los filetes de pescado frito son sólo algunos de los sabrosos platos que se ofrecen.
Oct 19, 2005
25 min
Marettimo
Islas en el sol sol de oro, mar azul y fantásticas vistas - no es de extrañar Jamie no pudo resistir lanzando sus zapatos y relajarse en la bella isla de Marettimo. Como Jamie dice: 'Hay algo en la vida isleña que hace que todo vaya poco a poco, suavemente - no se apresure, tómese su tiempo y usted consigue tiempo para pensar. " Esta remota isla, una de las islas Egadi frente a las costas de Sicilia, había trabajado con claridad su magia en el chef adicta al trabajo. Reclamar su derecho en la historia antigua, Marettimo se cree que es el original Ithaca, la ubicación de Ulises de Homero. Lejos de todo Hoy en día, los visitantes afortunados podrán relajarse en las playas y pequeñas calas o disfrutar del buceo en la zona, que forma parte de una reserva marina con una gran variedad de vida marina por descubrir. Si te gusta caminar, hacia el interior de las montañas, donde se puede subir muy alto para las vistas espectaculares sobre el Mediterráneo. Para la cultura demonios existen ruinas romanas, un castillo español y un pequeño templo que data del siglo 1 DC. Muchos cruceros parada en Marettimo y visitar La Giovanni restaurante Scaletti. Pero para los viajeros independientes, se necesita un poco de esfuerzo para llegar. La mejor manera es en el catamarán de Trapani, en Sicilia, que para en todas las islas cuatro veces al día. Hay vuelos directos a Palermo desde Stansted. O si eso es demasiado problema, siempre se puede alquilar su propio helicóptero para llegar allí. Pero si te apetece una manera más fácil de vida en la isla, hay un montón de otras hermosas islas de la costa de Italia. Agobiado por las opciones Al igual que Jamie, quien comenzó su gira por allí, se puede visitar Sicilia - sede de la mafia, los mercados excepcional, calle y grandes playas. Para el glamour a la antigua, ¿por qué no ir a Capri? Algunas de las escenas en The Talented Mr Ripley fueron filmadas allí. En la década de 1950 la isla fue uno de los más e
Oct 26, 2005
25 min
Farfa
Los miembros de órdenes religiosas han sido tradicionalmente conocidos por su buena comida y vinos, por lo que Jamie estaba esperando para cenar en todo su esplendor cuando se fue a vivir con los monjes de la comunidad benedictina de Farfa, al norte de Roma. Pero los monjes de la Abadía de Farfa la bella había olvidado mucho de su herencia culinaria. Conservas de verduras para la cena y un jardín de hierbas desaparecida inspirado Jamie a tomar las riendas y alentar a los monjes para disfrutar de buen comer de nuevo. Paz y tranquilidad Si, como Jamie, que la vida de fantasía que experimentan en una comunidad religiosa o simplemente anhelan un poco de paz y tranquilidad en un entorno precioso, puede permanecer en uno de los 300 de Italia, conventos o monasterios que ofrecen un alojamiento más barato que la mayoría de hoteles y alojamientos. Una institución compartida por aquellos que han tomado las órdenes sagradas, no es el tipo de lugar para alojarse si está buscando unas vacaciones de alcohol y discotecas, sin embargo. La mayoría tiene algunas reglas, que pueden incluir un toque de queda por la noche, la prohibición de la música a alto volumen o aparatos modernos como los teléfonos móviles y una expectativa que va a estar en silencio en los espacios comunes. Muchos monasterios ofrecen el lujo de un hotel de cuatro estrellas, mientras que otros ofrecen un alojamiento más básico, aunque todos son limpias y confortables y la mayoría tienen habitaciones con baño privado. Algunos funcionan como hoteles o casas de huéspedes, mientras que otros ofrecen la oportunidad de compartir la vida de los monjes o monjas. Pero usted no tiene que ser religioso o católico, incluso para permanecer en los monasterios. Ellos están felices de aceptar a todos, desde viajeros individuales a familias con niños. Para todos los gustos La oferta de alojamiento debe adaptarse a todas las personas con algunos monasterios o conventos explosión en el centro de
Nov 2, 2005
25 min
Marche
Festivales de comida la competencia de Jamie hacer pasta con los Mamas de Le Marche es parte de una tradición muy querida en Italia. El Inglés tienen sus fiestas del pueblo, con tómbolas y no oculta coco. En Italia, los lugareños se reúnen para celebrar sus comidas típicas en un Sagra. Miles de sagre llevará a cabo por Italia para celebrar un determinado alimento o vino de esa zona, en Le Marche, la región donde Jamie visitó la Sagre de Mercatello, casi cada ciudad y pueblo tiene por lo menos un festival durante el verano. Asuntos de familia Para los británicos, puede parecer extraño tener un festival dedicado exclusivamente al queso de oveja queso o pan plano relleno. Para los italianos, sin embargo, estos eventos son un punto alto del año para toda la familia, con parques de atracciones, la música y el baile, así como la comida y el vino. La mayoría de los festivales tienen un contexto histórico. El festival de la polenta en Corinaldo el tercer domingo de julio se conmemora el momento en que la gente del pueblo resistió con éxito un sitio gracias a los suministros abundantes de la materia. sagre Otros celebrar especialidades locales como el jabalí, la trucha o el aceite de oliva recién prensado. la vida local Estadounidense Rebecca Winke vive en Asís y ella dice de sagre en el sitio web lenta Italia: "Si de verdad quieres ver cómo los italianos viven en zonas rurales de Italia, lo mejor es dirigirse a la cercana Sagra. "Imagine que su grupo de jóvenes de la iglesia organizó una cena y el bazar, que duró 10 días y consistió en alimentar a unas 1.000 personas por noche. Total caos reinaría. "Bueno, eso es más o menos lo que es. Un stand en el que para la comida, una carpa grande donde usted se sienta en mesas largas con extraños y comen en platos de plástico, un par de cabinas tipo carnaval, donde usted puede tirar las latas o jugar a la lotería para los premios, y una pista de baile. "Y cientos de personas gri
Nov 9, 2005
25 min
Puglia
De generación en generación Jamie se internó en el talón de Italia para descubrir el secreto de la buena comida regional. Se enteró de que no había nada que los italianos amaba más que tengan su comida cocinada para ellos, sólo la forma en que sus mamás lo hacen. La prueba del tiempo Cuando se preparó una comida para una familia de panaderos en Puglia, descubrió que tenía las ideas muy claras acerca de sus platos tradicionales como la pasta al forno: mantenerlos simple, utilice buenos ingredientes y no alterar las recetas, que han pasado de las generaciones. Un abuelo italiano elogió satisfechos de la comida por ser rustico o rústico - comida campesina tradicional, que es la columna vertebral de la cocina italiana. Muchos de los platos más famosos de Italia han surgido de cucina povera, la cocina de la pobreza. Pizzas fueron originalmente una forma de amenizar el pan sin levadura, y muchos platos de pasta, como aglio Pasta con e olio, servido con un solo ajo y aceite, se diseñaron para aprovechar al máximo de la más simple y más barato producir. A diferencia de alta cocina francesa, que se basa en ingredientes caros y sofisticadas técnicas de elaboración, la cocina italiana permanece atado a su pasado campesino, tanto en sabor y apariencia. Esto es particularmente evidente en los alimentos tradicionales Pugliese. Las empresas de viajes están comercializando Puglia, con su clima excepcional, playas vírgenes y una arquitectura única, como la nueva Toscana, pero difiere de la Toscana en muchos aspectos - más profundamente, porque de la histórica Italia división norte-sur. culturas contrastantes El norte de este país largo y delgado es más fresco, más verde y más exuberante que el sur. Esto lo hace ideal para el ganado lucrativo y la cría de ovejas. También goza de buenas comunicaciones con el resto de Europa, lo que explica por qué Venecia era una ciudad importante, influyente durante tantos siglos. Otras grandes ciudade
Nov 16, 2005
25 min
Amafi
Con su 30o cumpleaños se acerca rápidamente, Jamie regresa a una zona de Italia que él conoce y ama. Sin embargo, esta vez decide ir a Minori, donde nació su padre italiano, Gennaro Contaldo, y se crió. Siguiendo los pasos de Gennaro Jamie va mejillón de pesca y cocina para el padre Gennaro, quien fue la primera inspiración de Gennaro en la cocina. Poner en común todo lo que ha aprendido en seis semanas en Italia, cocina Jamie una comida de cumpleaños número 30 de todos los amigos que ha hecho a lo largo del camino.
Nov 23, 2005
25 min
Reparto
Galería
