Rick Stein's Fruits of the Sea

Name: Los frutos del mar de Rick Stein
Genre: Food
Released: 1997-03-11
Cast: Rick Stein

Los frutos del mar de Rick Stein

Cadena:BBC Two

Gastronomía

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S01E08 - "Sydney, Australia"

Emitido el Apr 30, 1997, 11:00 AM

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Serie Finalizada

Descripción

El galardonado chef de Cornualles regresa con más fabulosos platos de pescado inspirados en sus viajes. En esta segunda temporada, Rick repasa los numerosos eventos que han influido en su carrera durante los últimos 25 años cocinando en Cornualles. Además de explorar rincones ocultos del país que ama, vuelve a descubrir los platos sencillos de Bretaña, los ricos guisos de pescado del sur de Francia y los frescos sabores de Australia, donde encontró su pasión por la cocina. Como siempre, hay muchas escenas de Rick embarcándose con pescadores, charlando con otros chefs, cocinando en la cocina de su famoso restaurante de mariscos, buscando mariscos en la marea baja, respirando el aire salado y disfrutando de su actividad favorita: cocinar en la playa. También asiste a una clase magistral en el Palacio de Blenheim, se reencuentra con viejos amigos, lleva a su familia a pescar con línea y participa en las tradicionales celebraciones del Primero de Mayo y la Reina del Carnaval en Padstow.

Detalles

Estado: Finalizada
Idioma: English
Duración: 25 min
Estreno: March 11, 1997
Finalizado: April 30, 1997
Horario: Wednesday a las 0:00

Enlaces Externos

Episodios (1 Temporada · 8 Episodios)

Spring in Cornwall

Rick cooks a dish of small, sweet, Chinese-style scallops, paella and a spicy Thai fish curry.

Mar 11, 1997

25 min

Fish Tagine, Monkfish Tacos and Tangy Thai Fishcakes

Mar 18, 1997

25 min

French Sea Trawler

Mar 25, 1997

25 min

Seafood Masterclass at Blenheim Palace

Rick hunts for spider crabs with Chalkie the Jack Russell and cooks a Basque dish. He makes a dish of turbot clams, before holding a seafood masterclass at Blenheim Palace.

Apr 2, 1997

25 min

Sea Bass Fishing

Rick goes sea bass fishing with Henry Gilby. He goes longline fishing on the beach, catches and cooks plaice and searches for whelks, which he stir-frys.

Apr 9, 1997

25 min

Mayday

It's Mayday: Rick cooks a fish pasta, talks about oysters and cooks baked Cod Portuguese. He goes out fishing with two friends and makes crab pasties for them.

Apr 16, 1997

25 min

RNAS Culdrose

Rick travels to RNAS Culdrose to cook a special meal for Trafalgar Day. He talks about fishing quotas and takes a walk around the streets of Padstow, before preparing a barbecue.

Apr 23, 1997

25 min