Cooked

Cooked viene presentato da Netflix stesso come “un avvincente e illuminante viaggio all’insegna dei quattro elementi naturali (fuoco, acqua, aria e terra)”. Il tema centrale del documentario diviso in 4 parti è l’analisi della storia della preparazione degli alimenti, illustrando come nel corso dei secoli il significato del cibo sia mutato radicalmente. E’ una sorta di reminder dell’esigenza di cucinare per rimanere esseri umani, un ritorno alle tradizioni ormai perdute e una connessione più profonda con gli ingredienti che utilizziamo tutti i giorni. La serie-documentario prende spunto dal best seller del giornalista statunitense Michael Pollan, che nel suo libro ha analizzato quattro diversi metodi di cottura, polarizzando l’indagine sugli elementi naturali: fuoco, acqua, aria, terra. La regia è stata affidata a Alex Gibney, già premio Oscar per Taxi on the dark side e autore di documentari di denuncia sul sistema finanziario e politico statunitense.