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S04E27 - "Burgers ‚n‘ Blues in Mississippi"
Ausgestrahlt am Apr 12, 2012, 1:00 AM
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Beschreibung
Episoden (4 Staffeln · 85 Episoden)
Sandwiches in Connecticut
In New Haven, Connecticut, der Heimat der Elite-Universität Yale, schätzt man nicht nur geistige Nahrung. Auch kulinarisch ist man dort bestens versorgt. Das weiß Food-Fan Adam Richman noch aus seiner eigenen Studienzeit. Wer auf dem Campus plötzlich Hunger bekommt, muss nur ein paar Schritte gehen und ist dann im Schlaraffenland: von der knusprigsten Mozzarella-Pizza bis zum saftigsten Burger wird hier alles serviert, was das Herz begehrt. Doch selbst in hochgebildeten Kreisen geht es zuweilen weniger um Qualität, denn um Quantität. – So etwa bei der legendären „Cheese Truck Callenge“. Anwärter sollten neben einem Riesenappetit auch ein Faible für Käse mitbringen.
Jun 1, 2011
25 Min.
Chicken Wings in Tampa
Wrestler Jerry Sags fürchtet sich nicht vor starken Gegnern und hat im Laufe seiner Karriere eine Menge Titel gewonnen. Als die eine Hälfte der berühmten „Nasty Boys“ kennt ihn in Amerika jedes Kind. Doch in dieser Episode könnte es für den erfahrenen Champion schmerzhaft enden – zumindest was seine Geschmacksnerven betrifft. Denn seine Widersacher haben es in sich: zehn Chicken Wings – mariniert in höllenscharfem Pfeffer-Extrakt. Wenn Jerry diese kulinarische Herausforderung meistern will, braucht er einen erfahrenen Coach an seiner Seite.
Jun 1, 2011
25 Min.
Riesen-Steak in Nashville
Waschechte Cowboys haben von Natur aus einen gesunden Appetit. Aus diesem Grund bekommt man in „Music City“, wie die Country-Hochburg Nashville auch genannt wird, nur selten Kinderportionen aufgetischt. Doch was der Chefkoch des „Roosters BBQ“ seinen Gästen kredenzt, Riesen-Kohldampf hin oder her, widerspricht allen physikalischen Gesetzen: Sein „Big Roost“-Menü, ein Monster-Steak von gigantischen Ausmaßen mit Baked Potatoes und Salat, passt in keinen Magen der Welt. Oder etwa doch? Anscheinend hat Adam Richman im Bundesstaat Tennessee tatsächlich jemanden aufgetrieben, der sich die Challenge zutraut.
Jun 8, 2011
25 Min.
Pizza in Oklahoma
In „Bills Burger Restaurant“ in Tulsa, Oklahoma, schmeckt es wie bei Muttern. Dieses Kompliment bekommt Küchenchefin Teresa fast täglich zu hören. Kein Wunder – sie hat das Handwerk von ihrem Vater, dem Gründer des Lokals, gelernt. Außerdem verwendet die Chefin für ihre Burger-Kreationen nur frischeste Zutaten. Und das schmeckt man: Manche Stammgäste lassen sich Teresas „Big Daddy“ schon seit 25 Jahren auf der Zunge zergehen. Die „Incinerator Pizza“ im „Joe Momma’s“ ist dagegen nichts für den sensiblen Gaumen: An das ultrascharfe Gerät traut sich in dieser Episode nur die freiwillige Feuerwehr von Tulsa heran.
Jun 15, 2011
25 Min.
Burritos in Albuquerque
Student Travis hat mit dem Riesen-Monster noch eine Rechnung offen, und Bullenreiter Briscoe schreckt schon von Berufs wegen vor nichts zurück. Gemeinsam stellen sich die beiden in Albuquerque einer der größten kulinarischen Herausforderungen New Mexicos: Die gefüllten Tortillas mit Rindfleisch, Bohnen, Chilisauce, Würstchen und Cheddar im „K & I Diner“ wiegen nämlich fast 3,5 Kilo. Und damit keiner hungrig vom Tisch aufstehen muss, gibt“s oben drauf noch Chili-Sauce, Käse und haufenweise Pommes.
Jun 22, 2011
25 Min.
Austern in Alabama
Mann gegen Muschel! – heißt es in „Wintzell’s-Oyster-House“. Wer in Mobile, Alabama, die berüchtigte Schalentier-Challenge gewinnen und damit einen Ehrenplatz an der „Wand der Helden“ ergattern möchte, darf keine Protein-Probleme haben: Sage und schreibe 422 rohe Austern müssen von den Titelanwärtern innerhalb einer Stunde geschlürft werden. Da geht es im „Hungry Owl“ wesentlich gediegener zu. Neben kreolischen Kreationen wie gebackener Alligator-Pastete gibt es hier als Spezialität des Hauses den sogenannten „Tony Burger“. Und der Black Angus-Riese hat es in sich, denn er ist mit stattlichen 20 Zutaten – darunter Würstchen, Bacon, Käse und Spiegelei – belegt. Adam Richman darf dem Küchenchef bei der Zubereitung des Giganten über die Schulter schauen.
Jun 29, 2011
25 Min.
Meeresfrüchte auf den Florida Keys
Meeresfrüchte bis der Arzt kommt: Bevor es auf den Florida Keys kulinarisch ans Eingemachte geht, schwebt Food-Liebhaber Adam Richman auf der Inselkette im siebten „Hogfish-Himmel“. Der riesen Raubfisch wird mit Zwiebeln, Pilzen und Käse überbacken und dann – als Killer-Sandwich – zwischen zwei Weißbrotscheiben gepackt. Ein echter Genuss und absolutes Muss für jeden Fischliebhaber mit großem Appetit. Zum Nachtisch gibt’s „Key Lime Pie“, ein amerikanisches Dessert aus Limettensaft, Eigelb und Kondensmilch. Und dann geht’s für zehn Freiwillige zum ultimativen Showdown ins „Key Largo Conch House“. Dort warten Berge von frittierten Muschel-Bällchen auf die hart gesottenen Schlemmer-Freaks.
Jul 6, 2011
25 Min.
Schlemmen an der Golfküste
Ein traumhaftes Panorama, Sonnenschein ohne Ende und haufenweise Leckerbissen – in dieser Episode der Schlemmer-Serie ist Food-Fan Adam Richman an der amerikanischen Golfküste unterwegs. Die Südstaatenregion umfasst fünf Bundesstaaten und wartet unter anderem mit Grillfleisch zum Niederknien und unglaublich leckeren Meeresfrüchten auf. Von den zartesten Schweine-Rippchen der Welt im „The Shed“ bis hin zu atemberaubenden Austern und Langusten im „Original Oyster House“: Auf der Strecke von Mississippi bis nach Florida jagt ein kulinarisches Highlight das Nächste.
Jul 13, 2011
25 Min.
Mini-Burger in New Hampshire
Vom Cayenne-Cheddar-Toast mit Chipotle-Süßkartoffeln und Mango-Sour-Cream bis zu Lebkuchen-Waffeln in Granatapfel-Melasse: Im „Friendly Toast“ in Portsmouth, New Hampshire, serviert der Chefkoch ein sagenhaftes Frühstück. Kulinarisches Muss auf der Karte ist das „The Sklarmageddon“-Omelette mit Bacon, Virginia-Schinken, Käse, marinierten Pekannüssen und Ahorn-Sour Creme. Adam Richman ist von der Spezialität des Hauses so angetan, dass er fast einen wichtigen Termin verschlafen hätte: die „Slapshot-Challenge“ in „JP’s Eatery“! Dort nimmt es Ausdauer-Coach Paul mit einer Horde von Mini-Burgern auf.
Jul 20, 2011
25 Min.
Eiscreme in Kentucky
Louisville, Kentucky, ist nicht nur die Geburtsstadt von Muhammad Ali und gleichzeitig Austragungsort eines weltberühmten Pferderennens, sondern auch ein echtes Schlemmerparadies: Sandwiches zum Niederknien, wie das legendäre „Hot Brown“, mit Bacon, Truthahn und Béchamel-Sauce, oder grandiose Spinat-Omeletts in „Lynn’s Paradiese Cafe“ locken Fan-Horden an. Trotz der vielen herzhaften Spezialitäten sollte man aber auch Platz für den Nachtisch lassen. Die Eisbecher im „The Comfy Cow“ sind nämlich nicht nur äußerst lecker, sondern auch monstermäßig groß.
Jul 27, 2011
25 Min.
Chicken in Milwaukee
Bestes Rinderfilet in hauchdünnen Scheiben, herzhafte Salsiccia und feurige Pfefferschoten: Schon beim Anblick dieser genialen Sandwich-Kreation im „Martino’s Italian Beef“, in Milwaukee, läuft Adam Richman das Wasser im Mund zusammen. Doch bevor er sich die Spezialität des Hauses einverleibt, wirft der Food-Fan einen Blick in die Küche des In-Lokals, um sich ein paar Koch-Tipps abzuholen. Und dann geht’s in den „Red Rock Saloon“, wo sich Food-Challenge-Experte und Lokal-Matador Jeremy Wheeler einer gigantischen Aufgabe stellt: Chicken mit Pommes bis der Arzt kommt.
Aug 3, 2011
25 Min.
Hot Dogs in Rhode Island
Seine Team-Kameraden nennen ihn den „menschlichen Staubsauger“, denn Rugby-Spieler Connor McQuade hat einen unglaublichen Appetit. Der 26-Jährige vertilgt in Providence, Rhode Island, die größten Mammut-Portionen, ohne mit der Wimper zu zucken. Damit ist er genau der richtige Kandidat für die „Hot Wiener Challenge“ im Olneyville NY System-Restaurant. Dort warten 15 Hot-Dogs samt Beilagen auf einen Herausforderer mit extremem Kohldampf. Und diesen Hauptgang will sich Connor auf keinen Fall entgehen lassen.
Aug 10, 2011
25 Min.
Asia-Food in Dallas
Futtern wie bei Muttern! In Dallas, Texas, hat deutsche Hausmannskost Tradition. Das liegt an den vielen German Einwanderern im Lone Star State. In „Kuby’s Sausage House“ kann man sich bei Bratwurst und Jägerschnitzel persönlich davon überzeugen. Küchenchef Will Christopher bereitet die Gerichte hier noch nach den Original-Rezepten seiner Großmutter zu. Und das schmeckt man: Besser geht“s einfach nicht! Bei der „Super Pho Challenge“ dreht sich anschließend alles um Asia-Food – und die gigantische Suppenschüssel ist bis zum Rand mit vietnamesischer Kraftbrühe gefüllt.
Aug 17, 2011
25 Min.
Tacos in Tulsa
Frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hähnchenbrust, karamellisierten Zwiebeln, Römersalat, Cheddar und Crème Fraîche: Schon beim Anblick der „Puffy Tacos“ im „Elote Café“ in Tulsa, Oklahoma, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Kein Wunder, denn Chefin Libby verwöhnt ihre Gäste an der legendären Route 66 mit feinster mexikanischer Küche und verwendet nur knackfrische Zutaten. Da ihre gefüllten Tortillas besonders gut ankommen, sind diese als Highlight der hausinternen Food-Challenge praktisch gesetzt: Wer es schafft 23 „Puffy-Tacos“ zu verspachteln, bekommt ein Namensschild ganz oben an der Wand.
Aug 24, 2011
25 Min.
Feuer-Sandwich in Harlem
Drei Basketball-Helden stellen sich in Harlem der ultimativen Feuerprobe. Zwei Pfund Schweinefleisch und jede Menge „Coleslaw“, die amerikanische Antwort auf Krautsalat: Das „Squealer-Sandwich“ im „Rack and Soul“ ist nicht nur ein echtes Schwergewicht, sondern auch höllenscharf. Küchen-Chef Charles Gabriel würzt seine Sauce nämlich mit reinem Pfeffer-Extrakt – so genanntem Capsaicin. Willie, Hammer und Bull von den legendären „Globetrotters“ haben das Teufelszeug offensichtlich unterschätzt.
Sep 7, 2011
25 Min.
Steak-Sandwich an der Pazifik-Küste
Im „Reel Inn“ in Malibu, Kalifornien, kommt der Fisch so fangfrisch auf die Teller, dass er beinahe noch zappelt. Egal, ob gegrillt, gebraten oder überbacken: Fisch-Fans sollten sich das In-Lokal auf der Landkarte fett anstreichen. Auch Adam Richman macht einen Abstecher, um im „Reel Inn“ Heilbutt zu probieren, und schwebt danach im siebten Feinschmecker-Himmel. Wer bei der anschließenden „Brahma Bull Challenge“ im „Rib Line“, im Städtchen San Luis Obispo, mithalten will, braucht dagegen echtes Stehvermögen. Das gigantische Steak-Sandwich, das hier serviert wird, hat schon einige aus den Stiefeln gehauen.
Sep 14, 2011
25 Min.
Monster-Burrito in Los Angeles
Sechs Teigfladen für einen einzigen Burrito? Achtung, hier ist etwas Großes im Anmarsch. In Los Angeles treffen in dieser Episode zwei Schwergewichte aufeinander: Schauspieler Sydney „Big Dawg“ Colston („American History X“) wirkt auch auf den zweiten Blick nicht unterernährt, und sein Gegner in der anderen Ecke wartet ebenfalls mit beeindruckenden Fakten auf. 60 Zentimeter lang, knapp 3 Kilo schwer und gefüllt mit Hühnchen, Reis, Eiern und Käse: Bei der „White Rabbit“-Challenge wird gefightet bis zum letzten Bissen. Und das unter Zeitdruck! Mehr als 45 Minuten hat man nicht, um das Monster zu vertilgen. Adam Richman stellt sich beim Futter-Marathon als Coach zur Verfügung.
Sep 28, 2011
25 Min.
Spicy-Burger in Minnesota
Wer eine waschechte Pizza Margherita möchte, muss nicht extra nach Italien. Im „Punch“ in St. Paul, Minnesota, werden neapolitanische Träume wahr. So auch für Food-Fan Adam Richman, der Chefin Jenny bei der Zubereitung über die Schulter schaut. Nur beste Zutaten dürfen mit dem italienischen Klassiker in Berührung kommen: Tomaten, Basilikum, Olivenöl, eine Prise Meersalz und echter Büffel-Mozzarella werden auf hauchdünnem Teig drapiert – und dann ab damit in den Holzofen. Weiter geht es ins „Tin Cup’s“, wo Adam dem jungen Jon Wolf bei der „Lucifer Challenge“ zur Seite steht. Diese Challenge ist die Pforte zur Hölle, doch Jon nimmt die Herausforderung gerne an: Wenn er“s schafft, winkt ihm ein Date mit der hübschen Melissa.
Oct 5, 2011
25 Min.
Reuben-Sandwich in Cincinnati
In Cincinnati, Ohio, wartet ein echter Killer auf seinen Herausforderer. Ein riesiger Kartoffel-Pfannkuchen zusammen mit Bergen von Corned Beef, Sauerkraut und Käse zwischen zwei Brothälften gepackt: Das 5 ½ Pfund schwere Reuben-Sandwich, das bei der gleichnamigen Challenge in 30 Minuten verdrückt werden muss, hat schon die härtesten Kerle in die Knie gezwungen! Auch Adam Turer ist an dem Monster bereits gescheitert – doch jetzt, durch etliche Trainingseinheiten gestärkt, tritt er zur Revanche an.
Oct 12, 2011
25 Min.
Cheeseburger in New York
Als jüngster NASCAR-Gewinner der Welt besitzt Joey Logano vor allem eines: absoluten Siegeswillen! Aber hat der 21-jährige Rennfahrer auch das Zeug dazu, die legendäre „Atomic Bomb Challenge“ zu meistern, die regelmäßig im „Sticky Lips Barbecue“ in Rochester, New York, ausgetragen wird? Gegenstand der Prüfung: Ein 5 Pfund schwerer Cheeseburger mit haufenweise Speck und Bergen von Pommes, der innerhalb von 30 Minuten verputzt werden muss. 200 Versuche wurden schon gestartet, doch nie hat einer den Monster-Burger je geschafft. Von Food-Profi Adam Richman gecoacht, krempelt Joey schon mal die Ärmel hoch. Auf der Rennbahn ist er schließlich der schnellste, aber welchen Speed hat der Champ beim Essen drauf?
Oct 19, 2011
25 Min.
Pig Wings in Nebraska
Echte Fleisch-Fans sind bei „Amato’s“ in Omaha, Nebraska, bestens aufgehoben. Die Rindersteaks in Whiskey Marinade sind ein Gedicht und die hausgemachten Salamis ein Muss für Wurst-Liebhaber. Besonders beeindruckt ist Food-Experte Adam Richman aber von einer Sandwich-Spezialität namens „Godfather“, die vom sizilianischen Chef persönlich kreiert wurde: Zehn Sorten Wurst, Schinken und Käse werden mit Peperoni und Knoblauchbutter zwischen zwei Brothälften gepackt – und dann ab damit auf den Grill. Frisch gestärkt geht es jetzt ins „Starsky’s Bar & Grill“ zur gefürchteten „Pig Wing Challenge“. Wer hier den Sieg abräumen will, muss acht Pfund Schweinefleisch mit Maiskroketten in nur einer Stunde verdrücken.
Oct 26, 2011
25 Min.
Green Bay
Adam is at the NFL's opening game in Green Bay, WI, to showcase the city's best game day eats, including butter burgers, brats & cheese curds. He coaches Packers fans through a 93-ounce burger called the Gravedigger Challenge.
Nov 2, 2011
25 Min.
Schweineschulter in Georgia
Wenn es zu hart wird, dürfen die Zwillinge Jamil und Jamal Williams bei der Food-Challenge im „Angel’s Barbecue“ in Savannah, Georgia, zwischendrin einen Schluck Milch trinken. Den Brüdern brennt nämlich garantiert nach dem ersten Bissen der Rachen wie Feuer. Was der Chefkoch dort auftischt, hat es in sich: ein Pfund „Pulled Pork“ mit literweise höllenscharfer Voodoo-Sauce. Selbstgemacht versteht sich, aus vier verschiedenen Chili-Sorten – darunter das waffenscheinpflichtige, auch als „Ghost Chili“ bekannte „Bhut Jolokia“. Beim Wettfuttern werden Jamil und Jamal ihre Milch garantiert zu schätzen wissen …
Nov 9, 2011
25 Min.
Highlights 2
Ein gigantischer Schweinebraten, Unmengen von Käse-Makkaroni, dazu Kohl, Salate, Kuchen und Maisbrot – die Festtafel in Arizona ist vollgepackt mit typisch amerikanischen Köstlichkeiten. Doch diese Riesenportionen kann ein Mensch unmöglich allein vertilgen, und außerdem schmeckt’s in Gesellschaft sowieso viel besser. Deshalb lautet das Motto in diesem „Verdammt lecker!“-Special: Einer für alle – alle für einen! Adam Richman hat in Scottsdale, Arizona, einige der wackersten Lokalmatadoren um sich versammelt, damit diese bei der legendären „Leg of the Beast“-Challenge ihren Mann stehen und die Teller restlos leer essen. Daneben gibt der Food-Liebhaber einen Einblick in die Historie des amerikanischen Erntedankfests „Thanksgiving“.
Nov 16, 2011
25 Min.
Besetzung
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