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S01E04 - "Chaleur"
Diffusé le Oct 12, 2018, 12:00 PM
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Série terminée
Description
Épisodes (1 Saison · 4 Épisodes)
Gras
Dans les fermes du nord de l'Italie, Samin se délecte de la magie de l'huile d'olive, de la graisse de porc, et du fromage, et met la main à la cuisine locale.
Oct 12, 2018
60 min
Sel
Sel de mer, sauce soja, miso... Un voyage au Japon révèle les nombreuses facettes du sel, et son impact profond sur les aliments.
Oct 12, 2018
60 min
Acide
Au Yucatán, c'est l’acidité des oranges amères et des tomates utilisées dans les salsas qui donne du relief à chaque plat. Samin goûte tout, et découvre le miel maya.
Oct 12, 2018
60 min
Chaleur
De retour en Californie, Samin orchestre une explosion de couleurs et de saveurs en rôtissant viande et légumes, puis sa mère lui livre le secret de la croûte de riz.
Oct 12, 2018
60 min
Distribution
Galerie
