United States of Food

Bacon Spezial

Burger Special

Gegrilltes Rinderhack in Buletten-Form zwischen zwei Weißbrothälften gesteckt – fertig ist das amerikanische Nationalgericht. Bacon-King Todd Fisher futtert in diesem Special fremd: Statt knusprigem Speck stehen diesmal Hamburger auf dem Plan, und zwar die besten des Landes. Auf der Suche nach den berühmtesten Burger-Tempeln durchstreift der Food-Liebhaber in dieser Dokumentation die Vereinigten Staaten. Von „Louis’ Lunch“ in New Haven, Connecticut, wo der deutschstämmige Louis Lassen um 1900 angeblich die Urform des Hamburgers kreierte, über die berühmten Cheeseburger in der „Billy Goat Tavern“ in Chicago, bis hin zum „Double Double“ in Memphis: Schlemmer-Freak Todd verputzt sie alle! (Text: DMAX)

Steak Special

Normalerweise muss Speck drauf! Deshalb nennt sich Todd Fisher ja auch „King of Bacon“. Doch in dieser Episode macht der Food-Liebhaber eine Ausnahme und widmet sich einem anderen kulinarischen US-Klassiker – dem Steak. In keinem Land wird mehr Rindfleisch gegessen als in den USA. Der Verzehr ist hier doppelt so hoch, wie im weltweiten Durchschnitt. Und das Steak steht ganz oben auf der amerikanischen Beliebtheitsskala. „T-Bone“, „Porterhouse“ oder „Ribeye“ sind hier Teil der nationalen Identität. Aber wo gibt’s die leckersten? Vom „Cattleman’s“ in El Paso, Texas, bis zum „Luger’s“ in Brooklyn, New York: Feinschmecker Todd lässt sich in diesem Special in die hohe Kunst des Steakbratens einweisen und bekommt die besten Filetstücke des Landes serviert.